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Un abattoir mobile de ferme en ferme / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23921 (04/12/2021)
Titre : Un abattoir mobile de ferme en ferme Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.10 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23921 (04/12/2021)Descripteurs : élevage bovin / protection des animaux Résumé : Dossier consacré à l'encadrement du transport des animaux de ferme. L'expérimentation d'un abattoir mobile en Bourgogne, modèle alternatif à l'abattage classique et hyperconcentré, pour éviter le stress du transport et valoriser le travail des éleveurs. Les débats chez les eurodéputés autour du rapport de la commission d'enquête sur le transport des animaux : le consensus autour l'insuffisance de la réglementation ; les divisions sur les mesures à prendre. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : L'Afrique affamée par le dérèglement mondial Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.22-24 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24498 (08/10/2023)Descripteurs : Afrique / sécurité alimentaire Résumé : Cartes et chiffres de l'insécurité alimentaire en Afrique et des causes de cette situation : crise climatique, conflits, dépendance aux produits d'importation et désordre mondial général. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Les agriculteurs se disputent les aides de la PAC Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.19 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23722 (15/04/2021)Mots-clés : politique agricole européenne Résumé : Dossier consacré à l'agriculture française et aux aides de la Politique agricole commune (PAC) versées aux agriculteurs. La phase de concertation au sujet de la répartition des aides de la PAC : la satisfaction du maintien du budget de la PAC ; le contexte des manifestations des agriculteurs ; l'enjeu de l'élaboration d'un plan stratégique national (PSN) ; le montant des aides directes du premier pilier ; les explications de Bruno Dufayet, président de la Fédération nationale bovine (FNB) au sujet du mécontentement des éleveurs bovins lors des premières concertations ; l'objet de la mobilisation des céréaliers ; la réaction de Claire Garrot, du syndicat Confédération paysanne sur la conditionnalité d'un pourcentage des aides directes du premier pilier ; la question de l'inflexion donnée à la politique agricole française. Présentation des conclusions du débat public ImPACtons : les principaux enseignements de cette consultation commune ; l'opposition du gouvernement au passage des aides à l'actif et à la suppression du soutien aux exportations agricoles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Les agriculteurs surexposés à certains cancers Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Noël Jouzel, Personne interviewée ; Stéphane Foucart, Intervieweur ; Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.10-11 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23604 (28/11/2020)Descripteurs : agriculteur exploitant / pesticide / risque sanitaire Résumé : Dossier consacré à l'impact sanitaire et écologique des pesticides. Présentation des résultats d'une étude épidémiologique sur les pathologies cancéreuses chez les agriculteurs : les caractéristiques et le bilan de l'étude ; les liens entre l'usage des pesticides et le risque accru de cancers et maladies. Entretien avec le chercheur Jean-Noël Jouzel : l'histoire de la recherche sur les effets sanitaires des pesticides sur les travailleurs agricoles ; les raisons de cette prise de conscience tardive ; l'action des autorités sanitaires. Retour sur les polémiques liées à l'utilisation du glyphosate et sur les enjeux de son retrait. Le point sur la réforme de la politique agricole commune (PAC) : le manque d'ambition par rapport aux objectifs du Green Deal, le "pacte vert pour l'Europe" ; l'impact environnemental de la PAC ; des préconisations. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Agriculture : l'"intérêt général majeur" en débat Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.8 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24685 (15/05/2024)Descripteurs : agriculture / législation Résumé : Le point sur le projet de loi qui doit reconnaître l'agriculture comme "intérêt majeur de la nation française" : la reconnaissance de la contribution des activités agricoles aux intérêts fondamentaux de la nation ; la garantie de la souveraineté alimentaire ; les conséquences de cette reconnaissance pour la gestion de l'eau. L'analyse de la part dévolue à la protection de l'environnement dans le texte de loi. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : L'agriculture verticale, un modèle futuriste et controversé Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.18
in Le Monde (Paris. 1944) > 24039 (21/04/2022)Mots-clés : agriculture verticale Résumé : Reportage sur l'intérêt pour le modèle de l'agriculture verticale : la particularité du lieu hybride de la Cité maraîchère de Romainville, en Seine-Saint-Denis ; le coût du chantier de la Cité maraîchère ; l'évolution du projet, le nombre de personnes employées ; les explications de Nicolas Baudez, responsable des cultures, au sujet de l'association des cultures et de la gestion du bâtiment ; les arguments du microbiologiste américain Dickson Despommier, en faveur de l'agriculture verticale ; sa vision utopiste sur l'enjeu du rapprochement des villes de l'autonomie alimentaire ; la stratégie de développement de la société Jungle, près de Château-Thierry, dans l'Aisne ; l'analyse de Christine Aubry, ingénieure agronome et fondatrice d'une équipe de recherche sur l'agriculture urbaine, au sujet du coût d'investissement et de fonctionnement des systèmes d'agriculture verticale ; la question de la dépense énergétique de l'agriculture verticale ; l'intérêt de la culture verticale pour les produits à durée de conservation limitée ; le potentiel de développement pour les cosmétiques ; le financement par la banque publique d'investissement BpiFrance. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Agrocarburants : la menace d'une crise alimentaire avive les tensions Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.16-17
in Le Monde (Paris. 1944) > 24113 (16/07/2022)Descripteurs : biocarburant Mots-clés : écotransport Résumé : Le point sur les enjeux environnementaux des biocarburants : la définition et les caractéristiques ; leur part dans le mix énergétique ; leurs effets sur le climat ; leur bilan carbone ; la concurrence avec les productions et les usages alimentaires ; leur impact sur la biodiversité ; la question des alternatives aux biocarburants ; le recours à la sobriété des usages. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Alerte sur la dégradation des terres et de l'eau Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.7
in Le Monde (Paris. 1944) > 23926 (10/12/2021)Descripteurs : déséquilibre écologique / production agricole / ressource naturelle Résumé : Le point sur un rapport de l'ONU dénonçant la surexploitation des ressources naturelles de la planète pour nourrir la population et ses conséquences : la dégradation des sols, la salinisation des terres, la pollution de l'eau, les inégalités d'accès aux ressources, les stratégies à mettre en place pour les protéger. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : "L'alimentation ne peut pas être utilisée comme arme de guerre" Type de document : texte imprimé Auteurs : Michael Fakhri ; Mathilde Gérard Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.7-8
in Le Monde (Paris. 1944) > 24303 (23/02/2023)Descripteurs : sécurité alimentaire Mots-clés : guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Dossier consacré aux conséquences de la guerre en Ukraine sur la faim dans le monde. Entretien avec le rapporteur de l'ONU pour le droit à l'alimentation, le Libanais Michael Fakhri au sujet de l'aggravation de l'insécurité alimentaire : les arguments en faveur de l'accroissement de la production locale ; l'impact de la spéculation financière sur l'augmentation des prix alimentaires ; la nécessité fondée sur le droit à l'alimentation ; l'enjeu de l'aide aux agriculteurs pour la sortie de l'usage des engrais ; le rôle du comité de la sécurité alimentaire mondiale dans la lutte contre la faim. Point sur l'impact de la guerre en Ukraine sur la crise alimentaire : l'état des terres arables en Ukraine ; les récoltes de blé en Ukraine en 2022 ; le "blanchiment de céréales" effectué par la Russie ; la question de l'aide internationale apportée au secteur agricole ; l'action menée par le Fonds international de développement agricole en faveur de l'Ukraine ; les répercussions alimentaires du conflit dès les premières semaines de l'invasion de l'Ukraine ; les estimations de l'Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) sur l'augmentation du nombre de personnes en situation de faim chronique ; l'inflation continue des prix de l'alimentation ; la perturbation des chaînes d'approvisionnement ; la dépendance aux engrais de synthèse ; les inquiétudes au sujet du riz ; la question de la mobilisation de la communauté internationale ; le point de vue d'Olivier De Schutter, rapporteur des Nations unies pour la lutte contre l'extrême pauvreté sur les enjeux structurels ; le point de vue de Jennifer Clapp, vice-présidente du panel d'experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire de l'ONU sur l'iniquité des systèmes alimentaires ; la question de la spéculation sur les marchés agricoles ; le risque lié à la crise de la dette. L'évolution de l'indice mensuel des prix alimentaires mondiaux entre janvier 2019 et janvier 2023. Données sur l'accès à l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Apprentissage du goût : la science à la rescousse Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.8
in Le Monde (Paris. 1944) > 24508 (20/10/2023)Descripteurs : comportement alimentaire / enfance / recherche scientifique Mots-clés : sens du goût Résumé : Présentation de travaux menés par des chercheurs de l'INRAE sur l'éducation au goût et les préférences alimentaires des enfants : les chiffres sur l'alimentation des enfants, les enjeux de l'alimentation, l'étude dans les écoles primaires de Dijon, l'éducation au goût. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Des avancées en faveur du bien-être des poulets Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.6 Note générale : Glossaire.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23536 (10/09/2020)Mots-clés : élevage intensif poulet (oiseau) bien-être animal Résumé : Le point sur les avancées en faveur du bien-être des poulets d'élevage intensif : l'annonce de l'enseigne Leclerc le 4 septembre 2020 en faveur de la signature du European Chicken Commitmemt (ECC) ; la satisfaction de Lucille Bellegarde, de l'association Compassion in World Farming (CIWF) au sujet de l'engagement des distributeurs ; le point de vue de Brigitte Gothière, cofondatrice de l'association L214 au sujet de l'avancée des engagements ; la question de la densité des poulets élevés en France ; les blocages de la filière ; la dénonciation par les ONG des investissements bancaires dans les groupes agro-industriels favorables à l'élevage intensif de poulets ; le point de vue de Pauline Di Nicolantonio, de Welfarm sur la responsabilité des banques dans l'accompagnement de la transition des modèles agricoles ; le frein politique dénoncé par les ONG ; la proposition contenue dans le référendum d'initiative populaire. Encadré : l'European Chicken Commitment. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : L'avenir très incertain du chèque alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.7
in Le Monde (Paris. 1944) > 24081 (09/06/2022)Descripteurs : aide alimentaire Résumé : La question du dispositif du chèque alimentaire : la déclaration de la Première ministre Elisabeth Borne sur les deux temps du dispositif ; la déclaration du président de la République le 29 juin 2020 au sujet de la proposition du chèque alimentaire issue de la convention citoyenne ; les conclusions du rapport des inspections interministérielles à l'égard du chèque alimentaire ; les préconisations d'expérimentation du dispositif ; l'absence de fléchage des produits alimentaires ; le coût du dispositif ; les raisons du blocage du ministère des Finances ; le point de vue de Barbara Mauvilain, responsable des relations institutionnelles de la Fédération française des banques alimentaires ; les raisons de l'inquiétude du réseau des Jardins de Cocagne. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Bien-être animal : les pistes de l'ANSES pour un nouvel étiquetage Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.6
in Le Monde (Paris. 1944) > 24675 (03/05/2024)Mots-clés : ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) bien-être animal étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur les pistes de l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) pour créer un étiquetage sur le bien-être animal : le rapport, les engagements de la commission européenne, la demande d'une classification, les grands principes, l'état de ce sujet en France, le point de vue des associations, la question de l'action politique. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : La biomasse, un "or vert" sous tension Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard ; Perrine Mouterde Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.16
in Le Monde (Paris. 1944) > 24540 (26/11/2023)Descripteurs : biomasse Résumé : Le point sur la production et l'utilisation de la biomasse : une source d'énergie renouvelable dont il faut hiérarchiser l'exploitation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Cantines : des repas végétariens plus fréquents Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.15 Note générale : Statistiques.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23547 (23/09/2020)Descripteurs : régime végétarien Mots-clés : restauration scolaire et universitaire Résumé : Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienne contre les émissions de gaz à effet de serre. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
