Catégorie débit de boisson

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Article de périodique

L'essor spectaculaire des néocafés

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24834 (05/11/2024) p.18-19
• Bruna Basini

Dossier consacré à l'essor des néocafés en France, sur le modèle des "coffee shops" anglo-saxons : le modèle économique de la chaîne japonaise de "coffee shops" "% Arabica" ; la concurrence pour les cafés traditionnels ; les différentes enseigne[...]

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Article de périodique

Liban. Au café Ahwak, tout le monde est le bienvenu

• Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1655-1656-1657 (21/07/2022) p.28-29
• Rosabel Crean

Dans Newlines Magazine [presse américaine en ligne], reportage sur le café Ahwak, à Tripoli au Liban : l'atmosphère du quartier ; les problèmes de Tripoli ; le témoignage de Sahar Minkara sur la révolution d'octobre en octobre 2019 ; son point d[...]

Cote : PER

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Article de périodique

"On prend un petit café ?"

• Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°051 (06/2018) p.12-13
• Auteur : Alizée Vincent

Le point sur le rôle du café, lieu et boisson, dans les relations sociales en France et dans le monde, en 2018 : le moment collectif et l'échange ; le don, l'accueil chez soi ; les formes de rites ; l'expérience sensorielle.

Cote : PER

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