Article de périodique
Qui va remplacer le steak haché ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°147 (05/2021) p.42-47
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- Auteur : Alexane Roupioz
- Illustrateur : Julien Loïs
Présentation de trois alternatives au steack haché. Les problèmes environnementaux liés à la consommation de viande d'élevage. Le goût, les avantages nutritifs et l'impact environnemental d'un steak végétal, fabriqué en laboratoire ou bien à par[...]
