Les fromages AOP fragilisés par la crise climatique / Laurence Girard / Le Monde éditions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 24176 (28/09/2022)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24176 (28/09/2022) Titre : Les fromages AOP fragilisés par la crise climatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard ; Manuel Armand ; Fanny Hardy Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.16-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : appellation d'origine / fromage Mots-clés : période de sécheresse Résumé : Dossier consacré à l'impact de la crise climatique sur les producteurs de fromages AOP, en raison de la sécheresse et d'une chute de la lactation : les demandes des producteurs d'un aménagement temporaire de leur cahier des charges à l'Institut national de l'origine et de la qualité. La concurrence entre Lactalis et les coopératives laitières dans le secteur du lait AOP. Les difficultés des éleveurs du Cantal, pris en étau entre les baisses de production et les hausses de charges liées à l'achat d'aliments pour leurs élevages. Encadré : le secteur des fromages AOP en chiffres. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Les fromages AOP fragilisés par la crise climatique [texte imprimé] / Laurence Girard ; Manuel Armand ; Fanny Hardy . - Le Monde éditions, 2022 . - p.16-17. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 24176 (28/09/2022) Descripteurs : appellation d'origine / fromage Mots-clés : période de sécheresse Résumé : Dossier consacré à l'impact de la crise climatique sur les producteurs de fromages AOP, en raison de la sécheresse et d'une chute de la lactation : les demandes des producteurs d'un aménagement temporaire de leur cahier des charges à l'Institut national de l'origine et de la qualité. La concurrence entre Lactalis et les coopératives laitières dans le secteur du lait AOP. Les difficultés des éleveurs du Cantal, pris en étau entre les baisses de production et les hausses de charges liées à l'achat d'aliments pour leurs élevages. Encadré : le secteur des fromages AOP en chiffres. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes

La montagne au défi de sortir du " tout ski" / Clément Guillou / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23611 (06/12/2020)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 23611 (06/12/2020) Titre : La montagne au défi de sortir du " tout ski" Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Guillou, Auteur ; Fanny Hardy, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.20-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie du tourisme / milieu montagnard Résumé : Dossier consacré à l'économie du tourisme de montagne en 2020. La fermeture des pistes à Noël 2020, préfiguration du sort des stations dans un futur sans neige. La menace de disparition des centres de vacances pour les colonies et les voyages scolaires. Les manifestations dans les grandes stations de montagne contre la fermeture des remontées mécaniques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] La montagne au défi de sortir du " tout ski" [texte imprimé] / Clément Guillou, Auteur ; Fanny Hardy, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.20-21. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 23611 (06/12/2020) Descripteurs : industrie du tourisme / milieu montagnard Résumé : Dossier consacré à l'économie du tourisme de montagne en 2020. La fermeture des pistes à Noël 2020, préfiguration du sort des stations dans un futur sans neige. La menace de disparition des centres de vacances pour les colonies et les voyages scolaires. Les manifestations dans les grandes stations de montagne contre la fermeture des remontées mécaniques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes

Tourisme : la chasse aux saisonniers est ouverte / Jessica Gourdon / Le Monde éditions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24352 (21/04/2023)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24352 (21/04/2023) Titre : Tourisme : la chasse aux saisonniers est ouverte Type de document : texte imprimé Auteurs : Jessica Gourdon ; Fanny Hardy ; Benjamin Keltz Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.14-15 Langues : Français (fre) Descripteurs : pénurie / recrutement du personnel / tourisme Mots-clés : main d'oeuvre Résumé : Le point sur la pénurie de main d'oeuvre dans le secteur du tourisme et les stratégies des employeurs pour trouver des saisonniers : les jobs dating, les profils des candidats, les raisons du manque de main d'oeuvre, la question du logement, l'aide des collectivités, les campagnes de communication, les aménagements de poste. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Tourisme : la chasse aux saisonniers est ouverte [texte imprimé] / Jessica Gourdon ; Fanny Hardy ; Benjamin Keltz . - Le Monde éditions, 2023 . - p.14-15. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 24352 (21/04/2023) Descripteurs : pénurie / recrutement du personnel / tourisme Mots-clés : main d'oeuvre Résumé : Le point sur la pénurie de main d'oeuvre dans le secteur du tourisme et les stratégies des employeurs pour trouver des saisonniers : les jobs dating, les profils des candidats, les raisons du manque de main d'oeuvre, la question du logement, l'aide des collectivités, les campagnes de communication, les aménagements de poste. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes

Tourisme : en montagne, le débat est ouvert sur un avenir sans neige et sans ski / Clément Guillou / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23912 (24/11/2021)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 23912 (24/11/2021) Titre : Tourisme : en montagne, le débat est ouvert sur un avenir sans neige et sans ski Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Guillou, Auteur ; Fanny Hardy, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.18-19 Langues : Français (fre) Descripteurs : protection de l'environnement / réchauffement climatique / station de montagne Résumé : Dossier consacré au débat sur l'avenir de la montagne, entre développement de l'activité touristique et économique (stations de ski, immobilier du tourisme) et protection de l'environnement. La transition touristique des stations contraintes à un changement de modèle en raison de la crise climatique (manque de neige). La conscience environnementale des industriels du ski, qui développent le tourisme des sports d'hiver, tout en encourageant les projets de développement durable. La radicalisation de l'opposition citoyenne aux projets de développement touristique en haute montagne. Les polémiques sur le projet de téléphérique à La Grave, une station de ski des Hautes-Alpes, pour préserver le glacier de la Girose, et sur le projet d'ascenseur valléen (le Funiflaine) à la station de Flaine en Haute-Savoie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Tourisme : en montagne, le débat est ouvert sur un avenir sans neige et sans ski [texte imprimé] / Clément Guillou, Auteur ; Fanny Hardy, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.18-19. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 23912 (24/11/2021) Descripteurs : protection de l'environnement / réchauffement climatique / station de montagne Résumé : Dossier consacré au débat sur l'avenir de la montagne, entre développement de l'activité touristique et économique (stations de ski, immobilier du tourisme) et protection de l'environnement. La transition touristique des stations contraintes à un changement de modèle en raison de la crise climatique (manque de neige). La conscience environnementale des industriels du ski, qui développent le tourisme des sports d'hiver, tout en encourageant les projets de développement durable. La radicalisation de l'opposition citoyenne aux projets de développement touristique en haute montagne. Les polémiques sur le projet de téléphérique à La Grave, une station de ski des Hautes-Alpes, pour préserver le glacier de la Girose, et sur le projet d'ascenseur valléen (le Funiflaine) à la station de Flaine en Haute-Savoie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes