Article de périodique
Les gouttes d'or de l'olivier. Ancel Keys, "Mister huile d'olive"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23804 (21/07/2021) p.25
- Auteur : PIerre Hemme
Portrait du scientifique américain Ancel Keys, qui a mis en avant dans les années 1950 et 1960 les vertus de l'huile d'olive dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, et vanté les mérites du "régime méditerranéen" : son parcours unive[...]
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