[article]
| Titre : |
Commerce alimentaire : des chemins tortueux jusqu'à notre assiette |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Elsa Casalegno, Auteur ; Elisa Oudin, Auteur ; Fred Van Deelen, Auteur |
| Editeur : |
Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 |
| Article : |
p.14-23 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Que choisir ? (Paris) > 613 (05/2022)
| Descripteurs : |
aliment
|
| Mots-clés : |
chaîne logistique |
| Résumé : |
Le point sur la fragilité des systèmes d'approvisionnement en produits alimentaires : les répercussions du conflit entre l'Ukraine et de la Russie sur les exportations de céréales ; les inquiétudes en France pour l'huile de tournesol ; la prévision de la flambée des prix des aliments pour le bétail ; la mondialisation des échanges des produits issus de l'industrie agroalimentaire ; présentation des grands acteurs du commerce alimentaire mondial et de leur puissance logistique ; la spéculation en bourse sur les prix des denrées alimentaires de première nécessité ; les pistes pour favoriser l'autonomie alimentaire de la France et de l'Europe. Focus sur la part d'origine française des produits suivants dans notre alimentation : blé, huiles, poulet, sucre, viande de boeuf, produits laitiers, tomate fraîche, cacao et café. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
[article] Commerce alimentaire : des chemins tortueux jusqu'à notre assiette [texte imprimé] / Elsa Casalegno, Auteur ; Elisa Oudin, Auteur ; Fred Van Deelen, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 . - p.14-23. Langues : Français ( fre) in Que choisir ? (Paris) > 613 (05/2022)
| Descripteurs : |
aliment
|
| Mots-clés : |
chaîne logistique |
| Résumé : |
Le point sur la fragilité des systèmes d'approvisionnement en produits alimentaires : les répercussions du conflit entre l'Ukraine et de la Russie sur les exportations de céréales ; les inquiétudes en France pour l'huile de tournesol ; la prévision de la flambée des prix des aliments pour le bétail ; la mondialisation des échanges des produits issus de l'industrie agroalimentaire ; présentation des grands acteurs du commerce alimentaire mondial et de leur puissance logistique ; la spéculation en bourse sur les prix des denrées alimentaires de première nécessité ; les pistes pour favoriser l'autonomie alimentaire de la France et de l'Europe. Focus sur la part d'origine française des produits suivants dans notre alimentation : blé, huiles, poulet, sucre, viande de boeuf, produits laitiers, tomate fraîche, cacao et café. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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