Auteur Tucuman

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Article de périodique

Grande distribution : faux magasins, vrais clients

• Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°629 (11/2023) p.48-50
• • Ivan Logvenoff
  • Tucuman

Présentation d'un supermarché laboratoire pour étudier les comportements des acheteurs : les ZEV, zone expérimentale point de vente ; les informations recueillies par les ingénieurs en charge de l'étude ; l'étude des achats des fruits et légumes[...]

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Article de périodique

Se nourrir demain grâce à l'aéroponie

• Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°628 (10/2023) p.49-51
• • Elsa Abdoun
  • Tucuman

Présentation de la technique de l'aéroponie employée pour faire pousser des plantes dans les airs : le fonctionnement de la serre de culture ; les avantages de l'aéroponie pour l'environnement ; les réactions négatives de certains représentants [...]

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Article de périodique

Se nourrir demain grâce aux microbes

• Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°629 (11/2023) p.54-56
• • Elsa Abdoun
  • Tucuman

Le point sur l'utilisation de micro-organismes pour produire des produits lactés : le pari des grands industriels de l'agroalimentaire sur le développement de la production de protéines par des microbes génétiquement modifiés ; les avantages de [...]

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