Article de périodique
"Pour atteindre la neutralité carbone, il faut manger beaucoup moins de viande"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24279 (26/01/2023) p.30-31
Entretien avec l'économiste chercheuse Carine Barbier, spécialiste de l'impact de l'alimentation sur le climat, au sujet de l'impact climatique de la consommation de viande : la part de l'alimentation dans les émissions de gaz à effet de serre e[...]
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