Auteur Cécile Michaut

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Article de périodique

Chimie verte : des plantes à l'assaut du tout-pétrole

• Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°176 (10/2013) p.68-69
• Auteur : Cécile Michaut

Le point sur l'utilisation de la chimie des végétaux ou "chimie biosourcée" et ses applications : bioraffinerie, biocarburants, industrie pharmaceutique et cosmétique...

Cote : PER

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Article de périodique

Cuisine moléculaire au naturel

• Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°174 (04/2013) p.18-23
• • Auteur : Cécile Michaut
  • Photographe : Yves Gellie

Présentation de la cuisine moléculaire et de ses principes : une cuisine basée sur une connaissance scientifique des produits alimentaires naturels.

Cote : PER

Disponible

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Article de périodique

"Les institutions scientifiques ont marginalisé les amateurs"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24356 (26/04/2023) p.8 du Cahier Science
• • Nathalie Richard
  • Cécile Michaut

Entretien avec Nathalie Richard, professeure d'histoire contemporaine, au sujet de rôle prépondérant des scientifiques amateurs dans la production du savoir scientifique depuis le 19e siècle : la professionnalisation de la science entre 1850 et [...]

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