Article de périodique
Militants des saveurs. Prateek Sadhu et ses impossibles cueillettes au Cachemire
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1711 (17/08/2023) p.38-41
- Ligaya Mishan
Dans The New York Times [presse américaine], extraits de la présentation du chef Prateek Sadhu, né au Cachemire : la cueillette des plantes pour sa cuisine dans le parc national du Dachigam ; la figure du cueilleur liée au chef René Redzepi du r[...]
