Article de périodique
Le goût du sel reste un mystère
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1727 (07/12/2023) p.48-49
- Amber Dance
Dans Knowable Magazine [presse américaine en ligne], extraits du point au sujet des recherches sur la saveur salée : les deux mécanismes de perception du salé ; les précisions de Stephen Roper, chercheur en neurosciences au sujet de notre double[...]
