Auteur Bruna Basini

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Article de périodique

La bonne fortune de la baguette

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24595 (30/01/2024) p.16-17
• Bruna Basini

Dossier consacré aux évolutions des boulangeries artisanales : le soin architectural porté aux magasins ; les profils des investisseurs dans le secteur de la boulangerie ; le développement des boulangeries dans le secteur de la restauration rapi[...]

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Article de périodique

L'essor spectaculaire des néocafés

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24834 (05/11/2024) p.18-19
• Bruna Basini

Dossier consacré à l'essor des néocafés en France, sur le modèle des "coffee shops" anglo-saxons : le modèle économique de la chaîne japonaise de "coffee shops" "% Arabica" ; la concurrence pour les cafés traditionnels ; les différentes enseigne[...]

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Article de périodique

Les parkings font de la résistance

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24619 (27/02/2024) p.14-15
• Bruna Basini

Dossier consacré au marché des parcs de stationnement : les conséquences positives, pour les entreprises du secteur, de la "chasse" aux voitures dans les métropoles ; les mesures prises par les collectivités dans le cadre de la transition énergé[...]

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Article de périodique

Soft power, l'offensive du Golfe

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24930 (25/02/2025) p.16-17
• Bruna Basini

Dossier consacré à l'analyse du "soft power" des pays du Golfe : la définition du "soft power" ; la recherche de nouvelles sources économiques de la part des Emirats arabes unis, du Qatar et de l'Arabie saoudite ; le développement d'une politiqu[...]

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