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Antoine Compagnon : "Accepter sa bêtise, c'est indispensable pour écrire" / Antoine Compagnon / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23354 (09/02/2020)
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Titre : Antoine Compagnon : "Accepter sa bêtise, c'est indispensable pour écrire" Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Compagnon, Personne interviewée ; Béatrice Gurrey, Intervieweur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.25 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23354 (09/02/2020)Descripteurs : chercheur / enseignant / littérature Résumé : Entretien avec Antoine Compagnon, professeur de littérature au Collège de France et chercheur : l'influence de son apprentissage de la lecture sur sa formation littéraire et sa carrière. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Antoine Compagnon : "Accepter sa bêtise, c'est indispensable pour écrire" [texte imprimé] / Antoine Compagnon, Personne interviewée ; Béatrice Gurrey, Intervieweur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.25.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23354 (09/02/2020)
Descripteurs : chercheur / enseignant / littérature Résumé : Entretien avec Antoine Compagnon, professeur de littérature au Collège de France et chercheur : l'influence de son apprentissage de la lecture sur sa formation littéraire et sa carrière. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Aurélie Jean : "En tant que femme, j'ai toujours l'impression de devoir faire plus" / Aurélie Jean / Fleurus presse (2021) in Comment ça marche (Paris. 2020), 126 (04/2021)
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Titre : Aurélie Jean : "En tant que femme, j'ai toujours l'impression de devoir faire plus" Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie Jean, Personne interviewée ; Benjamin Robert, Intervieweur Editeur : Fleurus presse, 2021 Article : p.36-38 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 126 (04/2021)Descripteurs : algorithme / chercheur / condition féminine Résumé : Interview d'Aurélie Jean, scientifique française spécialisée dans les algorithmes et la modélisation numérique : sa passion pour les algorithmes, son parcours, la difficulté d'évoluer dans un milieu très masculin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] Aurélie Jean : "En tant que femme, j'ai toujours l'impression de devoir faire plus" [texte imprimé] / Aurélie Jean, Personne interviewée ; Benjamin Robert, Intervieweur . - Fleurus presse, 2021 . - p.36-38.
Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 126 (04/2021)
Descripteurs : algorithme / chercheur / condition féminine Résumé : Interview d'Aurélie Jean, scientifique française spécialisée dans les algorithmes et la modélisation numérique : sa passion pour les algorithmes, son parcours, la difficulté d'évoluer dans un milieu très masculin. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053473 Disponible Un autre regard sur la taille / Romain Raynaldy / Courrier international (2021) in Courrier international (Paris. 1990), 1575 (07/01/2021)
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Titre : Un autre regard sur la taille Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Raynaldy, Auteur Editeur : Courrier international, 2021 Article : p.38 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1575 (07/01/2021)Descripteurs : chercheur / femme / homme / sélection naturelle Résumé : Dans Le Temps [presse suisse], enquête au sujet des réponses scientifiques relatives à la différence de taille entre les hommes et les femmes : la théorie de la sélection sexuelle élaborée par le naturaliste Charles Darwin ; l'affirmation de Michel Raymond, professeur de biologie évolutive humaine sur les différences entre mâles et femelles ; le point de vue de l'anthropologue Louise Barrett sur le dimorphisme ; l'explication de la professeure d'anthropologie Holly Dunsworth sur le développement osseux à l'adolescence ; le point de vue de la paléoanthropologue Marcia Ponce de Leon ; la lutte des femmes scientifiques en faveur d'un questionnement différent. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Un autre regard sur la taille [texte imprimé] / Romain Raynaldy, Auteur . - Courrier international, 2021 . - p.38.
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in Courrier international (Paris. 1990) > 1575 (07/01/2021)
Descripteurs : chercheur / femme / homme / sélection naturelle Résumé : Dans Le Temps [presse suisse], enquête au sujet des réponses scientifiques relatives à la différence de taille entre les hommes et les femmes : la théorie de la sélection sexuelle élaborée par le naturaliste Charles Darwin ; l'affirmation de Michel Raymond, professeur de biologie évolutive humaine sur les différences entre mâles et femelles ; le point de vue de l'anthropologue Louise Barrett sur le dimorphisme ; l'explication de la professeure d'anthropologie Holly Dunsworth sur le développement osseux à l'adolescence ; le point de vue de la paléoanthropologue Marcia Ponce de Leon ; la lutte des femmes scientifiques en faveur d'un questionnement différent. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053083 Disponible D'autres pionniers de la biodiversité / Nathalie Tordjman / Paris : Bayard Presse (2019) in Images doc (Paris), 365 (05/2019)
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Titre : D'autres pionniers de la biodiversité Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Tordjman, Auteur ; Olivier Deloye, Illustrateur Editeur : Paris : Bayard Presse, 2019 Article : p.33 Langues : Français (fre)
in Images doc (Paris) > 365 (05/2019)Descripteurs : 18e siècle / 19e siècle / chercheur / évolution des espèces Résumé : Brève présentation de scientifiques qui ont observé l'évolution de différentes espèces avant Darwin : Carl Von Linné, Mary Anning, Jean-Baptiste de Lamarck, Charles Lyell. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] D'autres pionniers de la biodiversité [texte imprimé] / Nathalie Tordjman, Auteur ; Olivier Deloye, Illustrateur . - Paris : Bayard Presse, 2019 . - p.33.
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in Images doc (Paris) > 365 (05/2019)
Descripteurs : 18e siècle / 19e siècle / chercheur / évolution des espèces Résumé : Brève présentation de scientifiques qui ont observé l'évolution de différentes espèces avant Darwin : Carl Von Linné, Mary Anning, Jean-Baptiste de Lamarck, Charles Lyell. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 049943 Disponible "Celui qui enseigne l'esprit critique doit rester humble et tolérant" / Mathieu Farina / Paris : CRAP - Cahiers pédagogiques (2020) in Cahiers pédagogiques (Revue), 565 (12/2020)
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Titre : "Celui qui enseigne l'esprit critique doit rester humble et tolérant" Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathieu Farina, Personne interviewée ; Elena Pasquinelli, Personne interviewée ; Jean-Michel Zakhartchouk, Intervieweur Editeur : Paris : CRAP - Cahiers pédagogiques, 2020 Article : p.64-65 Langues : Français (fre)
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 565 (12/2020)Descripteurs : chercheur / citoyenneté / science Résumé : Entretien avec Mathieu Farina et Elena Pasquinelli, membres de la fondation La Main à la pâte, sur l'utilité d'un contrat entre scientifiques et citoyens : la compréhension de la démarche scientifique ; l'acquisition d'un esprit critique ; le rôle de l'Education ; la place des croyances ; la méconnaissance des grands scientifiques ; le programme de la fondation La Main à la pâte. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview [article] "Celui qui enseigne l'esprit critique doit rester humble et tolérant" [texte imprimé] / Mathieu Farina, Personne interviewée ; Elena Pasquinelli, Personne interviewée ; Jean-Michel Zakhartchouk, Intervieweur . - Paris : CRAP - Cahiers pédagogiques, 2020 . - p.64-65.
Langues : Français (fre)
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 565 (12/2020)
Descripteurs : chercheur / citoyenneté / science Résumé : Entretien avec Mathieu Farina et Elena Pasquinelli, membres de la fondation La Main à la pâte, sur l'utilité d'un contrat entre scientifiques et citoyens : la compréhension de la démarche scientifique ; l'acquisition d'un esprit critique ; le rôle de l'Education ; la place des croyances ; la méconnaissance des grands scientifiques ; le programme de la fondation La Main à la pâte. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien, interview Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053022 Disponible Au Cern, des chercheurs russes marginalisés / Elena Petrakou / Courrier international (2023) in Courrier international (Paris. 1990), 1686 (23/02/2023)
[article]
Titre : Au Cern, des chercheurs russes marginalisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Elena Petrakou Editeur : Courrier international, 2023 Article : p.42-43
in Courrier international (Paris. 1990) > 1686 (23/02/2023)Descripteurs : chercheur / laboratoire de recherche / Russie / Suisse Mots-clés : guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Dans The Observer [presse britannique], le point sur la remise en cause de la publication des travaux scientifiques des chercheurs russes du CERN en raison du conflit entre la Russie et l'Ukraine : absence de consensus quant aux règles de signature des articles scientifiques depuis le début de la guerre, conséquences potentielles pour les étudiants doctorants et les postdoctorants, importance que revêt la publication d'articles scientifiques pour le classement des institutions, retrait du Cern des accords de collaboration scientifique avec la Russie et la Biélorussie, réaction des scientifiques russes, arguments de défenseurs de la collaboration scientifique absolue, perspectives. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Au Cern, des chercheurs russes marginalisés [texte imprimé] / Elena Petrakou . - Courrier international, 2023 . - p.42-43.
in Courrier international (Paris. 1990) > 1686 (23/02/2023)
Descripteurs : chercheur / laboratoire de recherche / Russie / Suisse Mots-clés : guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Dans The Observer [presse britannique], le point sur la remise en cause de la publication des travaux scientifiques des chercheurs russes du CERN en raison du conflit entre la Russie et l'Ukraine : absence de consensus quant aux règles de signature des articles scientifiques depuis le début de la guerre, conséquences potentielles pour les étudiants doctorants et les postdoctorants, importance que revêt la publication d'articles scientifiques pour le classement des institutions, retrait du Cern des accords de collaboration scientifique avec la Russie et la Biélorussie, réaction des scientifiques russes, arguments de défenseurs de la collaboration scientifique absolue, perspectives. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055788 Disponible Ces chercheurs qui désobéissent pour le climat / Diana Pieper / Courrier international (2022) in Courrier international (Paris. 1990), 1666 (06/10/2022)
[article]
Titre : Ces chercheurs qui désobéissent pour le climat Type de document : texte imprimé Auteurs : Diana Pieper Editeur : Courrier international, 2022 Article : p.48
in Courrier international (Paris. 1990) > 1666 (06/10/2022)Descripteurs : chercheur Mots-clés : action politique changement climatique Résumé : Dans Die Welt [presse allemande], le militantisme climatique de scientifiques allemands : exemples de protestations, conséquences sur la communauté scientifique, débat sur les missions des scientifiques, perspectives. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ces chercheurs qui désobéissent pour le climat [texte imprimé] / Diana Pieper . - Courrier international, 2022 . - p.48.
in Courrier international (Paris. 1990) > 1666 (06/10/2022)
Descripteurs : chercheur Mots-clés : action politique changement climatique Résumé : Dans Die Welt [presse allemande], le militantisme climatique de scientifiques allemands : exemples de protestations, conséquences sur la communauté scientifique, débat sur les missions des scientifiques, perspectives. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055357 Disponible Ces savants qu'Einstein a inspirés / Roman Ikonicoff / Excelsior publications (2015) in Science et vie. Numéro hors série, 273 (12/2015)
[article]
Titre : Ces savants qu'Einstein a inspirés Type de document : texte imprimé Auteurs : Roman Ikonicoff, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2015 Article : p.68-73
in Science et vie. Numéro hors série > 273 (12/2015)Descripteurs : chercheur / recherche scientifique Résumé : Portraits de savants qui se sont appuyés sur les travaux d'Albert Einstein pour leurs recherches : Minkowski, Hilbert, Schwarzschild, Friedmann, Lemaître. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ces savants qu'Einstein a inspirés [texte imprimé] / Roman Ikonicoff, Auteur . - Excelsior publications, 2015 . - p.68-73.
in Science et vie. Numéro hors série > 273 (12/2015)
Descripteurs : chercheur / recherche scientifique Résumé : Portraits de savants qui se sont appuyés sur les travaux d'Albert Einstein pour leurs recherches : Minkowski, Hilbert, Schwarzschild, Friedmann, Lemaître. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 46310 Disponible Des champions au microscope. Vance Bergeron, fonceur sur roues électrostimulant / David Larousserie / Le Monde éditions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 24128 (03/08/2022)
[article]
Titre : Des champions au microscope. Vance Bergeron, fonceur sur roues électrostimulant Type de document : texte imprimé Auteurs : David Larousserie Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.20
in Le Monde (Paris. 1944) > 24128 (03/08/2022)Descripteurs : chercheur / handisport / recherche scientifique Mots-clés : tétraplégique Résumé : Portrait du physicien Vance Bergeron, devenu tétraplégique suite à un accident de la route à vélo, qui autoexpérimente l'électrostimulation pour pédaler : les circonstances de son accident, sa rééducation et son intérêt pour l'électrostimulation, qui peut aider au rétablissement de certaines fonctions neuronales ; sa participation au cybathlon en Suisse, un défi international créé pour stimuler le développement de technologies assistant les personnes atteintes de handicap ; sa création d'une salle de sport adaptée aux handicapés ; ses travaux de recherche et son obtention de la médaille de l'innovation du CNRS (Centre national de la recherche scientifique) en 2019. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Des champions au microscope. Vance Bergeron, fonceur sur roues électrostimulant [texte imprimé] / David Larousserie . - Le Monde éditions, 2022 . - p.20.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24128 (03/08/2022)
Descripteurs : chercheur / handisport / recherche scientifique Mots-clés : tétraplégique Résumé : Portrait du physicien Vance Bergeron, devenu tétraplégique suite à un accident de la route à vélo, qui autoexpérimente l'électrostimulation pour pédaler : les circonstances de son accident, sa rééducation et son intérêt pour l'électrostimulation, qui peut aider au rétablissement de certaines fonctions neuronales ; sa participation au cybathlon en Suisse, un défi international créé pour stimuler le développement de technologies assistant les personnes atteintes de handicap ; sa création d'une salle de sport adaptée aux handicapés ; ses travaux de recherche et son obtention de la médaille de l'innovation du CNRS (Centre national de la recherche scientifique) en 2019. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Charles Turner, pionnier noir oublié de la cognition animale / Nathaniel Herzberg / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23619 (16/12/2020)
[article]
Titre : Charles Turner, pionnier noir oublié de la cognition animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathaniel Herzberg, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.30
in Le Monde (Paris. 1944) > 23619 (16/12/2020)Descripteurs : chercheur Mots-clés : intelligence animale Afro-Américains Etats-Unis (1865-1918) Etats-Unis (1918-1945) Résumé : Portrait et histoire de Charles Turner, scientifique afro-américain (1867-1922), spécialiste de la cognition animale : ses mauvaises conditions de travail et de recherche à cause de la couleur de sa peau. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Charles Turner, pionnier noir oublié de la cognition animale [texte imprimé] / Nathaniel Herzberg, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.30.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23619 (16/12/2020)
Descripteurs : chercheur Mots-clés : intelligence animale Afro-Américains Etats-Unis (1865-1918) Etats-Unis (1918-1945) Résumé : Portrait et histoire de Charles Turner, scientifique afro-américain (1867-1922), spécialiste de la cognition animale : ses mauvaises conditions de travail et de recherche à cause de la couleur de sa peau. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Les Chedid, une dynastie d'artistes. 2/6, Andrée et Louis Selim Chedid, les inséparables / Gabriel Richalot / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23822 (11/08/2021)
[article]
Titre : Les Chedid, une dynastie d'artistes. 2/6, Andrée et Louis Selim Chedid, les inséparables Type de document : texte imprimé Auteurs : Gabriel Richalot, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.20
in Le Monde (Paris. 1944) > 23822 (11/08/2021)Descripteurs : chercheur / écrivain Résumé : Récit du mariage et de la vie de famille de l'écrivaine Andrée et du scientifique Louis Selim Chedid durant 70 ans. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Les Chedid, une dynastie d'artistes. 2/6, Andrée et Louis Selim Chedid, les inséparables [texte imprimé] / Gabriel Richalot, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.20.
in Le Monde (Paris. 1944) > 23822 (11/08/2021)
Descripteurs : chercheur / écrivain Résumé : Récit du mariage et de la vie de famille de l'écrivaine Andrée et du scientifique Louis Selim Chedid durant 70 ans. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes Le cheminement des idées / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 048 (09/2017)
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Titre : Le cheminement des idées Type de document : texte imprimé Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 Article : p.73-81
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 048 (09/2017)Descripteurs : chercheur Mots-clés : évolution scientifique et technique étude psychologique Résumé : Le point sur l'étude des mécanismes mentaux des découvertes scientifiques et techniques, la gestation des idées, les méthodes : le phénomène Eurêka ; la psychologie du génie ; l'étude du cerveau d'Einstein ; le fruit du hasard ; la méthode de la sérendipité ; la part de l'imagination ; la pensée divergente ; le rôle des analogies en sciences ; le cheminement des pensées et leur genèse. Entretien avec le mathématicien Cédric Villani. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Le cheminement des idées [texte imprimé] . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 . - p.73-81.
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 048 (09/2017)
Descripteurs : chercheur Mots-clés : évolution scientifique et technique étude psychologique Résumé : Le point sur l'étude des mécanismes mentaux des découvertes scientifiques et techniques, la gestation des idées, les méthodes : le phénomène Eurêka ; la psychologie du génie ; l'étude du cerveau d'Einstein ; le fruit du hasard ; la méthode de la sérendipité ; la part de l'imagination ; la pensée divergente ; le rôle des analogies en sciences ; le cheminement des pensées et leur genèse. Entretien avec le mathématicien Cédric Villani. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 48094 Disponible Chercheur : une vocation ? / Hélène Frouard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2019) in Sciences humaines (Auxerre), 316 (07/2019)
[article]
Titre : Chercheur : une vocation ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Frouard, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2019 Article : p.14
in Sciences humaines (Auxerre) > 316 (07/2019)Descripteurs : chercheur Résumé : Présentation d'études publiées en 2018 et 2019 sur les jeunes chercheurs en France : leur nombre, l'origine de leur motivation pour la recherche. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Chercheur : une vocation ? [texte imprimé] / Hélène Frouard, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2019 . - p.14.
in Sciences humaines (Auxerre) > 316 (07/2019)
Descripteurs : chercheur Résumé : Présentation d'études publiées en 2018 et 2019 sur les jeunes chercheurs en France : leur nombre, l'origine de leur motivation pour la recherche. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 050187 Disponible La Chine s'ouvre aux nouveaux chercheurs / Smriti Mallapaty / Courrier international (2023) in Courrier international (Paris. 1990), 1685 (16/02/2023)
[article]
Titre : La Chine s'ouvre aux nouveaux chercheurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Smriti Mallapaty Editeur : Courrier international, 2023 Article : p.37
in Courrier international (Paris. 1990) > 1685 (16/02/2023)Descripteurs : chercheur / Chine / coopération internationale / recherche scientifique Résumé : Dans Nature [presse britannique], point sur la coopération internationale des chercheurs avec la Chine : le contexte de la fin de la politique sanitaire du zéro Covid favorable à la reprise des échanges entre scientifiques et à la poursuite des recherches interrompues ; les motifs de dissuasion des chercheurs de certains pays ; la politisation de certains domaines de recherches ; les craintes du virologue australien Edward Holmes quant à la censure de ses travaux ; la facilité du travail des chercheurs en Chine pour les déplacements à l'intérieur du pays. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La Chine s'ouvre aux nouveaux chercheurs [texte imprimé] / Smriti Mallapaty . - Courrier international, 2023 . - p.37.
in Courrier international (Paris. 1990) > 1685 (16/02/2023)
Descripteurs : chercheur / Chine / coopération internationale / recherche scientifique Résumé : Dans Nature [presse britannique], point sur la coopération internationale des chercheurs avec la Chine : le contexte de la fin de la politique sanitaire du zéro Covid favorable à la reprise des échanges entre scientifiques et à la poursuite des recherches interrompues ; les motifs de dissuasion des chercheurs de certains pays ; la politisation de certains domaines de recherches ; les craintes du virologue australien Edward Holmes quant à la censure de ses travaux ; la facilité du travail des chercheurs en Chine pour les déplacements à l'intérieur du pays. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055787 Disponible Christophe Lavelle, biophysicien toqué de science culinaire / Nathaniel Herzberg / Le Monde éditions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24679 (08/05/2024)
[article]
Titre : Christophe Lavelle, biophysicien toqué de science culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathaniel Herzberg Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.8 du Cahier Science
in Le Monde (Paris. 1944) > 24679 (08/05/2024)Descripteurs : art culinaire / biophysique / chercheur Résumé : Portrait du biophysicien Christophe Lavelle, spécialiste de l'alimentation et de la gastronomie moléculaire : sa passion pour la cuisine ; son éclairage apporté à la gastronomie par les connaissances scientifiques ; ses interventions en école hôtelière ; ses recherches sur le kéfir de fruit. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes [article] Christophe Lavelle, biophysicien toqué de science culinaire [texte imprimé] / Nathaniel Herzberg . - Le Monde éditions, 2024 . - p.8 du Cahier Science.
in Le Monde (Paris. 1944) > 24679 (08/05/2024)
Descripteurs : art culinaire / biophysique / chercheur Résumé : Portrait du biophysicien Christophe Lavelle, spécialiste de l'alimentation et de la gastronomie moléculaire : sa passion pour la cuisine ; son éclairage apporté à la gastronomie par les connaissances scientifiques ; ses interventions en école hôtelière ; ses recherches sur le kéfir de fruit. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes