[article]
| Titre : |
Le Japon pris dans la folie matcha |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Cat Kerr |
| Editeur : |
Courrier international, 2025 |
| Article : |
p.40 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Courrier international (Paris. 1990) > 1794 (20/03/2025)
| Descripteurs : |
Japon
|
| Mots-clés : |
thé (plante) |
| Résumé : |
Dans The Japan Times [presse japonaise], extraits de l'enquête sur les raisons de la rupture de stock de matcha au Japon : les causes de la limite de la production de matcha dit "de première récolte" ; l'évolution de la production de matcha depuis 2010 ; les raisons de la popularité du matcha dans le monde ; le rôle des réseaux sociaux dans l'augmentation de la consommation de matcha ; les deux étapes de la production de matcha ; l'importance du moulin à meule de pierre pour la production de matcha ; le problème du manque d'agriculteurs ; les interrogations des théiculteurs face aux investissements nécessaires ; la question du soutien du gouvernement ; les prévisions de la hausse de consommation. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
[article] Le Japon pris dans la folie matcha [texte imprimé] / Cat Kerr . - Courrier international, 2025 . - p.40. Langues : Français ( fre) in Courrier international (Paris. 1990) > 1794 (20/03/2025)
| Descripteurs : |
Japon
|
| Mots-clés : |
thé (plante) |
| Résumé : |
Dans The Japan Times [presse japonaise], extraits de l'enquête sur les raisons de la rupture de stock de matcha au Japon : les causes de la limite de la production de matcha dit "de première récolte" ; l'évolution de la production de matcha depuis 2010 ; les raisons de la popularité du matcha dans le monde ; le rôle des réseaux sociaux dans l'augmentation de la consommation de matcha ; les deux étapes de la production de matcha ; l'importance du moulin à meule de pierre pour la production de matcha ; le problème du manque d'agriculteurs ; les interrogations des théiculteurs face aux investissements nécessaires ; la question du soutien du gouvernement ; les prévisions de la hausse de consommation. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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