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Article de périodique
Agroalimentaire : la guerre de l'étiquetage fait rage
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23795 (10/07/2021) p.17
- Auteur : Laurence Girard
Le point sur les stratégies de l'industrie agroalimentaire face aux applications mobiles notant la qualité nutritionnelle des produits : les attaques des industriels et le recours à la direction générale de la concurrence, de la consommation et [...]Les asymétries d'information
- Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny), n°123 (07/2021) p.10-11
- Auteur : Denis Clerc
Explications concernant la notion économique d'asymétrie d'information : la carence de l'information d'un acheteur par rapport au vendeur, qui lui connaît mieux le produit, ce qui engendre une série de conséquences sur le comportement de l'achet[...]Comparateurs : dans le ventre des applis nutritionnistes
- Dans le périodique : Science et vie. Hors-série, n°294 (02/2021) p.80-85
- Auteur : Olympe Delmas
Etat des études sur les applications mobiles consacrées à la qualité nutritionnelle des aliments : fonctionnement, et limites des applications Yuka, Open Food Facts et Siga. Encadrés : points forts et points faibles de chaque application ; fiabi[...]Les Français exigent davantage de transparence
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2644 (25/03/2021) p.24-25
- Auteur : Yves Puget
Point sur l'avis des consommateurs français sur les informations qui concernent les produits alimentaires : attentes, lieux d'achat, effets du Covid, rappel de produits (procédure de réclamation, réaction et satisfaction).Poissons mal aimés cherchent consommateurs
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°452 (11/2024) p.94-96
- Marion Perrier
Enquête sur la réhabilitation de poissons oubliés ou méconnus auprès des consommateurs : exemples d'initiatives, les objectifs, la question écologique, les difficultés, les enjeux d'une pêche et d'une consommation plus responsables. Encadré : en[...]Scoring : les enseignes en première ligne
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2854 (17/07/2025) p.32-37
- Marie Nicot
Dossier consacré aux stratégies des distributeurs pour s'impliquer dans la création d"un système de notation des produits : enjeux du scoring et des labels, engagements dans la consommation responsable et l'information du consommateur, choix des[...]
