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préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheL'alimentation et la cuisine à Rome / Belles lettres (2009)
Titre : L'alimentation et la cuisine à Rome Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques André, Auteur Mention d'édition : 2è ed. Editeur : Belles lettres, 2009 Collection : Etudes Anciennes Description : 252 p. ISBN/ISSN : 978-2-251-32875-1 Descripteurs : alimentation / préparation des repas / Rome ancienne Nature du document : documentaire lycée Niveau : Lycée Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Médiathèque/Documentaires/Lycée Documentaire 937 Livre 38456 Disponible Apicius, un cuisinier romain in Arkéo junior, 72 (02/2001)
Titre : Apicius, un cuisinier romain Type de document : texte imprimé Année : 2001 Article : p. 22-29
in Arkéo junior > 72 (02/2001)Descripteurs : Antiquité romaine / préparation des repas / produit culinaire / recette culinaire Résumé : Présentation de Marcus Gavius Apicius, auteur du premier véritable livre de recettes de la Rome ancienne. Quelques épisodes marquants de la vie d'Apicius. Quelques mets de l'époque brièvement présentés. L'apport d'Apicius à la cuisine romaine. Deux recettes détaillées : la patina aux oursins et la dulcia. Note de contenu : Article illustré de peintures romaines, de sculptures ou de mosaïques de l'époque en lien avec la cuisine et les banquets. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 018407 Disponible
Titre : Un banquet original : étude d'un extrait du Satiricon de Pétrone Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Rodde, Auteur Editeur : Paris : Nathan, 2006 Article : p.55-56 Langues : Français (fre)
in NRP. Lettres collège > 2005/06-05 (01/2006)Descripteurs : Empire romain / préparation des repas / vie quotidienne Mots-clés : Pétrone Résumé : Etude et traduction, en classe de 4e, d'un extrait du "Satiricon" de Pétrone qui introduit à l'oralité dans la littérature latine à travers le roman de moeurs et permet d'aborder la place de la nourriture et du banquet dans la vie quotidienne : étymologie, grammaire du verbe et analyse du caractère théâtral de la scène pour une adaptation.
Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Niveau : Classe de 4e/Collège Discipline : Disciplines générales de l'enseignement secondaire/Latin Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 27226 Disponible
Titre : Le barbecue dans l'attente d'une éclaircie Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Capitaine Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.30-37 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2785 (29/02/2024)Descripteurs : équipement ménager / préparation des repas / viande de boucherie Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du barbecue (équipement, accessoire, viande et aliment) : évolution des ventes selon les différents segments et combustibles, selon les circuits de distribution, saisonnalité, stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (innovation, praticité, gamme, licence). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 057090 Disponible
Titre : Au bon goût d'Istanbul Type de document : texte imprimé Auteurs : Soula Boze, Auteur Editeur : Courrier international, 2022 Article : p.46-47 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1631 (03/02/2022)Descripteurs : Grèce / préparation des repas Résumé : Dans Lifo [presse grecque], extraits du point de vue au sujet des saveurs de la cuisine grecque : l'influence de la Turquie ; les produits utilisés ; la disparition de la tradition ; l'européanisation de la cuisine traditionnelle grecque ; l'impact de la guerre gréco-turque en 1922 sur l'enrichissement de la cuisine grecque. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054592 Disponible
Titre : Composer le petit-déjeuner idéal Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2021 Article : p.72-73 Note générale : Lexique.
in Sciences et avenir (1949) > 895 (09/2021)Descripteurs : aliment / préparation des repas Résumé : Le point sur les aliments recommandés pour le petit-déjeuner : l'apport calorique ; les effets provoqués selon la nourriture consommée ; l'intérêt des céréales complètes et d'un fruit ; l'apport du beurre et des protéines. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le petit-déjeuner des pays nordiques. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054058 Disponible
Titre : Cookies de l'espace Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Blancard, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2020 Article : p.8
in Okapi > 1110 (15/04/2020)Descripteurs : préparation des repas / station spatiale Résumé : Photographie commentée d'astronautes dans la station spatiale internationale (ISS) qui ont réussi à préparer et à cuire dans un four spécial les premiers gâteaux de l'espace. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/iconographie Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051596 Disponible
Titre : Déguster l'Antiquité Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Amet, Auteur Editeur : Paris : Nathan, 2008 Article : p.4 Note générale : Bibliographie, filmographie.
in NRP. Lettres collège > 2008/09-04 (12/2008)Descripteurs : Antiquité romaine / préparation des repas / Rome ancienne Résumé : Présentation, en 2008, d'une expérience pédagogique consacrée à la cuisine romaine à travers l'ouvrage "De re coquinaria" du cuisinier romain, Apicius. Caractéristiques de l'art culinaire romain. Encadré : présentation de Marcus Gavius Apicius. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Niveau : Collège Discipline : Disciplines générales de l'enseignement secondaire/Français - Lettres/Histoire Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 33972 Disponible
Titre : Desserts ultra-gourmands : des recettes qui bluffent vos invités ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Guedes, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur Editeur : Paris : Larousse, 2020 Collection : Happy food Description : 58 p. ISBN/ISSN : 978-2-03-598616-0 Prix : 9,95 euros Descripteurs : préparation des repas / recette culinaire Résumé : Brioche léopard, churros fourrés, charlotte surprise, tasses cookies, brownie zébré, barre chocolatée XXL... 25 recettes ultra-gourmandes pour plonger dans un incroyable univers de chocolat et de caramel coulant ! Nature du document : documentaire collège Niveau : Collège Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Médiathèque/documentaires/collège Documentaire 641 Livre 053584 Disponible
Titre : Dis-moi ce que tu manges Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Lucie Wack, Auteur Editeur : Paris : Gallimard, 2001 Collection : Découvertes num. 405 Description : 128 p. : ill. en coul. ; 18 x 13 cm ISBN/ISSN : 2-07-076124-X Prix : 76,00 Descripteurs : alimentation / comportement alimentaire / préparation des repas Résumé : A l'heure actuelle, face à l'internationalisation des échanges, à une domination économique et culturelle des pays riches, l'homme ne doit-il pas craindre une uniformisation de l'alimentation ? Cette tendance peut être agravée par une perte des savoir-faire culinaires liés aux évolutions de société. On donne ici les bases d'une compréhension des enjeux au plan individuel et collectif..
Nature du document : documentaire lycée Niveau : Lycée Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Médiathèque/Citoyens du monde Documentaire 613.2 Livre 24793 Disponible
Titre : Les Français toujours plus fans de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Élise Rengot, Auteur Editeur : Toulouse : Milan presse, 2020 Article : p.2-3
in 1jour1actu > 279 (26/06/2020)Descripteurs : préparation des repas Résumé : Point sur l'intérêt des Français pour la cuisine : l'influence des émissions télévisées auxquelles participent de grands chefs, l'impact de l'épidémie de Covid-19 nous faisant davantage cuisiner, les différents bénéfices de ce loisir. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 051837 Disponible
Titre : Gourmandises anglo-saxonnes : Cuisine de blogueuses Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie Bresset, Auteur Editeur : Saxe, 2014 Collection : Cuisine créative Description : 62 p. ISBN/ISSN : 978-2-7565-2384-2 Prix : 12,00 € Descripteurs : pâtisserie / préparation des repas / Royaume-Uni Résumé : Recettes de pâtisseries anglo-saxonnes : cupcakes, cookies, brownies, muffins, cheesecakes et autres gâteaux. Nature du document : documentaire collège Niveau : Collège Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Médiathèque/documentaires/collège Documentaire 641 Livre 47674 Disponible
Titre : Grands chefs et petit écran. Bocuse, de la "nouvelle cuisine" servie dans une bonne vieille télé Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Davet Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.27
in Le Monde (Paris. 1944) > 24122 (27/07/2022)Descripteurs : préparation des repas Mots-clés : Bocuse, Paul (1926-2018) télévision (média) Résumé : Le point sur l'apparition à la télévision de la nouvelle cuisine promue par le chef Paul Bocuse. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Grands chefs et petits écrans. La cuisine plongée dans la grande marmite des réseaux sociaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Davet Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.25
in Le Monde (Paris. 1944) > 24126 (31/07/2022)Descripteurs : préparation des repas Mots-clés : réseaux sociaux (internet) Résumé : Analyse de la mise en scène et du partage de la cuisine sur les réseaux sociaux. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : L'homnivore : le goût, la cuisine et le corps Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Fischler, Auteur Editeur : Paris : O. Jacob, 2001 Collection : Poches Odile Jacob num. 43 Description : 440 p. ; 18 x 11 cm ISBN/ISSN : 2-7381-0937-3 Prix : 55,00 Descripteurs : alimentation / comportement alimentaire / goût / préparation des repas Résumé : Le sociologue suit les transformations de la diététique et de la cuisine, la montée des régimes et de la minceur qui signe la phobie de la graisse. Il montre comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie et l'industrialisation ont transformé le rapport à l'alimentation et, du même coup, à soi-même..
Nature du document : documentaire lycée Niveau : Lycée Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Médiathèque/Documentaires/Lycée Documentaire 613.2 FIS Livre 24792 Disponible
