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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheComment mettre fin à la crise du lait ? / Alternatives économiques (2017) in Les Dossiers d'Alternatives économiques, 011 (09/2017)
Titre : Comment mettre fin à la crise du lait ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Estival, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.80-81 Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017)Descripteurs : crise économique / industrie agroalimentaire / lait Résumé : Le point sur la crise de l'industrie du lait : les raisons de cette crise et de sa durée malgré l'aide de l'Union européenne et de l'Etat français ; la diminution des exportations notamment vers la Chine ; la part de l'industrie laitière dans le secteur agroalimentaire français. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 48244 Disponible
Titre : Faire évoluer les politiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Estival, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.22-25 Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017)Descripteurs : collectivité territoriale / politique agricole Mots-clés : agriculture durable Résumé : Le point sur les politiques locales en faveur d’une agriculture et d'une alimentation durables : les actions possibles au niveau des consommateurs pour faire baisser l’empreinte carbone de l’alimentation ; les actions des collectivités territoriales pour créer des systèmes alimentaires territoriaux durables, les exemples de Lyon, Rennes et Grenoble ; les marges de manœuvre des collectivités dans ces domaines ; les enjeux sociaux des politiques alimentaires. Encadré : la mobilisation de l’association Via Campesina pour l’adoption d’une Déclaration sur les droits des paysans par les Nations unies. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 48244 Disponible
Titre : Faudra-t-il tous devenir végétariens ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Estival, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.60-62 Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017)Descripteurs : consommation des ménages / élevage / produit carné Mots-clés : agriculture durable Résumé : Le point sur la question de la soutenabilité de la consommation de produits carnés et de l'élevage animal : les projections sur l’évolution de la demande mondiale de viande ; l’impact de l’élevage sur l’environnement ; la transformation de l’élevage dans les pays occidentaux face à l’augmentation de la demande de viande, les raisons de la dépendance des éleveurs à l’égard du soja pour nourrir le bétail ; la place de la consommation de protéines animales et de l’élevage dans les pays en développement ; les pistes pour rendre la consommation de viande écologiquement soutenable, l’intérêt du flexitarisme (réduction des protéines animales au profit des protéines végétales). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
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Titre : Soutenir les producteurs du Sud Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Estival, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2017 Article : p.26-29 Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques > 011 (09/2017)Descripteurs : politique agricole Mots-clés : agriculture durable pays en développement Résumé : Dossier consacré aux initiatives en faveur de la sécurité alimentaire dans les pays du Sud : le nécessaire développement de petites exploitations familiales et des marchés locaux ; les différents projets menés dans le cadre des politiques publiques en Afrique et en Asie ; le changement des politiques agricoles et des modes de consommation dans les pays du Nord ; le soutien aux petits producteurs du Sud et le commerce équitable. Entretien avec Matthieu Calame sur les objectifs de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'homme. Encadrés : la mobilisation pour le respect de la sécurité et de la santé dans les bananeraies ; les méthodes, le fonctionnement et les partenaires d'une coopérative de petits producteurs de café du Laos. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
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