Le lait, comment c'est fait ?

Dans le périodique : Images doc (Paris), n°270 (06/2011)
• Auteur : Nathalie Tordjman
• Pages : p.12-17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire collège Genre : article de périodique/iconographie
  • Résumé :

    Dossier, en 2011, sur la production du lait, à l'aide de dessins illustrant les deux étapes nécessaires : la "fabrication" par la vache, elle-même, grâce à l'activité de son organisme, à partir de la digestion de l'herbe broutée ; le processus de traitement du lait et de sa mise en bouteilles dans une laiterie ; la recette du lait et la production laitière par vache et dans une usine.

• • Descripteurs : lait / laiterie : technique
  • Mots-clés : vache (mammifère)
  • Niveau : Collège