Embarquez avec Yann sur un bateau de pêche en 1900

Dans le périodique : Images doc (Paris), n°091 (07/1996)
• Pages : 32-43 :
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire collège Genre : documentaire
  • Résumé :

    Pêche et pêcheurs à la sardine à bord d'une chaloupe sardinière en 1900 à Douarnenez. La conserverie et les techniques de conservation : salage, séchage et fumage, pressage et appertisation. Illustrations.
    

• • Descripteurs : 1870-1914 / conservation des aliments / pêche artisanale
  • Niveau : Collège