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gestion des stocksSynonyme(s)matières fongibles stocks |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheRuptures : la grande débrouille dans les linéaires / Prisma presse (2022) in Capital (Paris. 1991), 374 (11/2022)
Titre : Ruptures : la grande débrouille dans les linéaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Angélique Vallez Editeur : Prisma presse, 2022 Article : p.64-65 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 374 (11/2022)Descripteurs : gestion des stocks / grande surface Résumé : Le point sur la gestion des stocks par la grande distribution face à la pénurie de marchandises : le constat de ruptures d'approvisionnement à l'exemple de la moutarde en 2022 ; le versement de pénalités logistiques par les entreprises de taille intermédiaire (ETI) ; les causes de ces pénuries ; les mesures prises par la grande distribution pour pallier les pénuries dont le surstockage et la relocalisation des achats ; la substitution d'ingrédients en accord avec la Répression des fraudes (DGCCRF) ; la persistance des incertitudes en matière d'approvisionnement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055443 Disponible
