Nouveauté
Article de périodique
La truite fumée continue de déstabiliser le saumon
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2881 (05/03/2026) p.48-50
- François Lecocq
Point sur le marché des poissons fumés : évolution des ventes selon les poissons (truite, saumon), selon les marques et MDD, saisonnalité, axes de stratégies des fabricants (origine, usage culinaire, prix, offre festive).
