Article de périodique
Fausse alerte sur le gluten ?
- Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°174 (04/2013) p.56-57
- Auteur : Cécile Cazenave
Le point sur les effets du gluten sur la santé : les intolérances, le phénomène de mode, le rôle du gluten dans l'organisme.
