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Article de périodique
Antoine Parmentier
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°152 (09/2023) p.74-75
- Edith Pauly
Présentation d'Antoine-Auguste Parmentier, découvreur des qualités nutritives de la pomme de terre : sa formation de pharmacien, sa découverte de l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre, son travail pour en développer la culture en France au[...]Il était une fois la frite !
- Dans le périodique : Images doc (Paris), n°328 (04/2016) p.27-35
- Auteur : Catherine Loizeau
- Illustrateur : Sylvain Frécon
- Illustrateur : Robin
Dossier consacré à la pomme de terre. Présentation sous forme de bande dessinée, de l'histoire de la culture de la pomme de terre à travers le monde. Utilisation chez les Indiens du Pérou, importation en Occident par les Espagnols, subterfuge d'[...]Interview with a potato
- Dans le périodique : I love english world, n°355 (12/2022) p.11
- Rupert Morgan
Interview fictif avec une pomme de terre : origines, date de son arrivée en Europe ; qualités nutritives de la pomme de terre, considérée comme un légume.Au Pérou, avec les "gardiens de la pomme de terre"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23951 (08/01/2022) p.7
- Auteur : Amanda Chaparro
- Personne interviewée : Dan Saladino
- Intervieweur : Mathilde Gérard
Dossier consacré à la place de la pomme de terre au Pérou et à la diversité agricole. Reportage dans le Parc de la pomme de terre au Pérou : les diverses variétés cultivées ; les origines, les objectifs et les spécificités du parc ; la culture d[...]Exclu du prêtPetite histoire de la patate
- Dans le périodique : Images doc (Paris), n°382 (10/2020) p.37
- Auteur : Sess Boudebesse
Le point sur la pomme de terre : origine, culture, réputation. Encadré : des plantes exotiques.La pomme de terre sous toutes ses formes
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°933 (11/2024) p.78-79
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre : les variétés ; les différents apports ; la conservation et la cuisson. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'indice glycémique selon le mode de préparation.
